Os micro-ondas, ou mais corretamente, os fornos micro-ondas, são eletrodomésticos que utilizam ondas de elevada frequência (micro-ondas) para aquecer ou cozinhar alimentos de forma muito mais rápida que a convencional. Estas micro-ondas são produzidas por uma válvula termiónica, ou tubo de vácuo, denominada de magnetrão, sendo depois refletidas no interior metálico do aparelho até serem absorvidas pelos alimentos que lá colocarmos.
As micro-ondas são uma forma de radiação não-ionizante, não apresentando portanto os mesmos riscos que outras ondas de maior energia como os raios-x, um tipo de radiação ionizante.
A forma como as micro-ondas aquecem a comida deve-se à sua interação com as moléculas polares existentes na comida, maioritariamente as moléculas de água, que leva à produção de energia térmica por uma fenómeno denominado de aquecimento dielétrico.
Contudo a utilização tem algumas limitações. Se alguma vez leste o manual do micro-ondas provavelmente ter-te-ás deparado com um aviso que indica que não deves ligar o forno micro-ondas com ele vazio, sob o risco de o danificares. E porquê perguntam vocês? Ao se utilizar o micro-ondas vazio, as ondas produzidas irão refletir indefinidamente no seu interior acabando por atingir o magnetrão, danificando-o.
“Ah, mas por vezes ligo o micro-ondas sem nada no interior e ele ainda não se estragou”, dizem vocês. A verdade é que se ligarem o micro-ondas vazio por alguns segundos não haverá qualquer problema, mas indo além disso valerá a pena correr o risco de diminuir a vida útil do aparelho? Fica a dica.
Fontes:
Will Running an Empty Microwave Ruin It?
Microwave Precaution (Operating Empty)
5 Tips for Using Your Microwave Oven Safely
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