Um grupo de cientistas da Nova Zelândia criou uma vaca que consegue produzir leite sem beta-lactoglobulina. Esta é a proteína que é responsável pelas alergias em bebés. O estudo encontra-se publicado na revista “PNAS” e refere ainda que cerca de dois a três por cento das crianças, no primeiro ano de vida, são alérgicas a proteínas do leite da vaca.
A proteína em questão é comum no leite de vaca e ovelha mas não se encontra presente no leite humano. Apesar de existirem fórmulas “hipoalergénicas”, o leite pode ser amargo e caro.
Fonte: 3.bp
Para realizarem a investigação a equipa de cientista utilizou um método que recorre a ácidos nucleicos para inibir a ação de genes. Estes inibem 96 por cento a produção da proteína BLG. Depois de efectuados os testes em células, foram testados ratos modificados para reproduzir a glândula mamária de uma ovelha. Desta forma, os investigadores clonaram 57 embriões que culminaram em cinco gestações resultando uma fêmea que nasceu sem cauda. O animal transgénico não continha a BGL, embora tivesse um elevado teor de outras proteínas no sangue.
Actualmente não se conhece muito sobre a função biológica desta proteína. Os estudos são difíceis pois não há modelos em ratos que se considerem satisfatórios. De acordo com estes cientistas ainda faltam fazer muitos estudos para se produzir o leite perfeito.
Fonte: Ciência Hoje