Um estudo publicado por investigadores de várias universidades dos Estados Unidos da América, no Journal of Alzheimer’s Disease, dá a conhecer a importância da dieta no desenvolvimento de demência. Os…
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vinho
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BiologiaCiência InsólitaCiênciasDias EspeciaisQuímica
Especialistas em vinhos são capazes de detetar uma mosca pelo odor
A mosca-da-fruta, de nome científico Drosophila melanogaster, produz uma feromona volátil que serve para comunicação e para procurar um parceiro de acasalamento. Porém, apenas as fêmeas produzem esta molécula de nome (Z)-4-undecenal…
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CiênciasMolécula da SemanaNutriçãoQuímica
Acetato de Hexilo | Molécula da Semana
por João Rodriguespor João RodriguesO acetato de hexilo, C8H16O2, é um éster que resulta da esterificação do ácido acético com o álcool hexanol. É utilizado como solvente em resinas, polímeros e óleos e como…
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CiênciasMolécula da SemanaQuímica
Tricloroanisole | Molécula da Semana
por João Rodriguespor João RodriguesO 2,4,6-tricloroanisole – ou 1,3,5-tricoloro-2-metoxibenzeno, segundo a IUPAC – é um composto halogenado derivado do anisole. É um metabolito produzido por fungos a partir do 2,4,6-triclorofenol e é usado como…
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BioquímicaCiênciasCientistas PortuguesesQuímica
Victor Armando Pereira Freitas – Cientistas Portugueses
Victor Armando Pereira Freitas é Professor Catedrático e investigador do Departamento de Química e Bioquímica da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto (FCUP). É responsável por leccionar várias unidades…
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AndroidInfo-DúvidaiOSSistemas Operativos MóveisWindows Phone
Vivino, o especialista em vinhos no seu smartphone
Não percebe muito de vinhos ou quer aprender mais sobre o mundo do vinho? A Vivino é a aplicação ideal para lhe dizer tudo sobre um dado vinho. Vivino é…
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A refracção corresponde à mudança da direcção de propagação de uma onda devido à mudança do meio de transmissão. O fenómeno é explicado pelas leis da conservação da energia e…
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O ácido tartárico, C4H6O6 ou HO2CCH(OH)CH(OH)CO2H, é um ácido diprótico. Este ácido aldárico encontra-se presente em muitas plantas, particularmente nas uvas, bananas e tamarindos, é usualmente combinado com bicarbonato de…
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Laboratório Online
Receitas medievais de corantes do Mappae Clavicula – Laboratório Online
por João Rodriguespor João RodriguesO livro Mappae Clavicula é um livro medieval, escrito em latim, que contém receitas para diversos matérias, incluindo metais, vidro, mosaicos, tintas e pigmentos. Pensa-se que parte das receitas tenha…
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Um aprofundado estudo francês acaba de revelar que existe uma relação estreita entre o consumo moderado de vinho e um menor risco de mortalidade devido a doença cardiovascular e cancro…
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O etanoato de etilo (CH3COOCH2CH3), também conhecido por acetato de etilo, é um éster resultante da condensação de ácido acético com etanol. Apresenta-se sob a forma de um líquido volátil…
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O ácido cafeico – C9H8O4 – é um composto orgânico classificado como um ácido hidroxicinâmico. Possui grupos funcionais fenólicos e acrílicos. Encontra-se presente em todas as plantas, dado que é…