O acetato de hexilo, C8H16O2, é um éster que resulta da esterificação do ácido acético com o álcool hexanol. É utilizado como solvente em resinas, polímeros e óleos e como aditivo nas tintas, pois promove uma melhor dispersão das mesmas nas superfícies. É também utilizado como aromatizante, encontrando-se naturalmente presente em vários frutos (e.g. banana, maçã e ameixa) e em algumas bebidas, como vinhos e chás.
O acetato de hexilo é um líquido incolor com um aroma adocicado a banana e a pêra. Tem uma massa molar de 144,214 g mol-1 e pontos de fusão e de ebulição de -81 ºC e 168-172 ºC, respectivamente. É insolúvel em água, mas muito solúvel em álcoois e éteres. Tem uma densidade de 0,8779 (a 15 ºC), uma pressão parcial de vapor de 1,32 mm Hg e um índice de refracção de 1,4092 (a 20 ºC). Quando aquecido a altas temperaturas, este éster emite fumos acres.
Fontes: Wikipédia | PubChem | Merck