Victor Armando Pereira Freitas é Professor Catedrático e investigador do Departamento de Química e Bioquímica da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto (FCUP). É responsável por leccionar várias unidades curriculares de Química Orgânica e Química dos Alimentos.
Victor Armando Pereira Freitas
Formação Académica
- Licenciado em Química pela FCUP (1989)
- Doutorado em Química pela Universidade de Bordéus – Faculdade de Etnologia, França (1996)
Áreas de Investigação
Victor Freitas é responsável por um projeto de investigação com o objetivo de usar compostos naturais no tratamento de rolhas de cortiça e perceber a influência nas bebidas alcoólicas. Além disso, participa também um outro projeto de investigação de caracterização antioxidantes e anti-radicalar de compostos fenólicos. Este último este debruça-se sobre a biodisponibilidade, propriedades biológicas e sinalização molecular.
Fonte: http://ouo.io/w3RYHK
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