O teste de Seliwanoff é um teste químico que permite distinguir aldoses de cetoses. Se um açúcar contiver um grupo cetona, é uma cetose; se, por outro lado, contiver um…
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Sacarose
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A sacarose (C12H22O11), comummente conhecida por açúcar, é um composto orgânico que apresenta um sabor doce. É um pó cristalino branco, muito solúvel em água, com densidade 1,587. A pureza…