O ácido tartárico, C4H6O6 ou HO2CCH(OH)CH(OH)CO2H, é um ácido diprótico. Este ácido aldárico encontra-se presente em muitas plantas, particularmente nas uvas, bananas e tamarindos, é usualmente combinado com bicarbonato de…
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malato
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O ácido aspártico (cuja abreviatura é Asp, ou D) é um dos vinte α-aminoácidos proteogénicos (o estereoisómero L), com fórmula química HOOCCH(NH2)CH2COOH. Este é codificado pelos codões GAU e GAC.…