A inversão de Walden é uma inversão do centro quiral de uma molécula numa reacção química. Uma vez que uma molécula com um centro quiral pode apresentar dois enantiómeros, a…
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málico
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O ácido tartárico, C4H6O6 ou HO2CCH(OH)CH(OH)CO2H, é um ácido diprótico. Este ácido aldárico encontra-se presente em muitas plantas, particularmente nas uvas, bananas e tamarindos, é usualmente combinado com bicarbonato de…