Há uma espécie de carraça (Amblyomma americanum) cuja picada nos torna alérgicos à carne.
Este bicharoco transporta alpha-gal (Galactose-alpha-1,3-galactose) que, normalmente, é facilmente digerida no estômago mas, quando presente na corrente sanguínea, o sistema imunitário responde produzindo anticorpos. Assim, quando o organismo infectado ingere alpha-gal novamente, ocorre uma reação alérgica.
E puf! És vegetariano!
Fonte: IFLScience