O eugenol, cuja fórmula molecular é C10H12O2, é um fenilpropeno, um guaiacol com uma cadeia lateral alílica. É um membro dos fenilpropanóides. É um líquido oleoso límpido, com coloração amarelo-pálida…
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canela
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A Caneleira, como o próprio nome indica, é a árvore donde se produz a canela. Pertencentes ao género Cinnamomum e à Família Lauraceae, estas árvores aromáticas de folhas perenes (ou…
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O cinamaldeído, ou aldeído cinâmico (C9H8O), é o composto orgânico responsável pelo sabor e odor da canela. É um líquido amarelo pálido, viscoso, com um ponto de fusão da ordem…