Hoje no Espaço Saúde, o tema será abordado com a descrição de um caso clínico referente a um americano de nome Matthew Hogg, que sofre de uma patologia extremamente rara resultado de uma fermentação intestinal que faz com que ele fique bêbado ao consumir alimentos como hidratos de carbono e doces. Este processo designado mesmo de embriaguez, sem que ocorre qualquer ingestão de álcool ocorre devido ao facto de no seu intestino delgado ocorrer um supercrescimento de leveduras que acabam por produzir etanol. Com base em dados médicos, ainda não se sabe muito acerca desta síndrome, mas já têm vindo a ser citados alguns casos semelhantes na literatura médica. O que ocorre com este paciente Matthew é que normalmente acorda todas as manhãs com uma ressaca e sofre de exaustão constante e, para além disso, ocorre constantemente uma intoxicação crónica por álcool que traz consequências nefastas para o seu organismo, afetando maioritariamente o seu fígado.
Ele não sabia muito bem o que acontecera com ele e, por isso, levou mais de 20 anos até ser diagnosticado. Atualmente mantém uma dieta natural à base de carne, peixes, ovos, legumes, nozes, água e chá de ervas. O facto de ele ter uma dieta restritiva de hidratos de carbono e doces, não elimina por completo os sintomas, mas alivia um pouco a sua situação clínica. Assim, nestas situações, a ingestão de arroz, batata, pão, refrigerante e doçaria iria despoletar um agravamento da patologia. No caso do Matthew, a ingestão de uma porção de arroz equivale a três garrafas de vinho em termos de ingestão/produção de etanol no organismo.
Durante a adolescência, Matthew conta que era bastante teimoso e que insistia em ir a festas e consumir álcool. No entanto, mesmo se ingerir, apresentava sintomas como tontura, náuseas e agressividade com os colegas. Foi-lhe aconselhado que consultasse e tivesse acompanhamento psiquiatra e ele acabou por ir procurar ajuda médica em Londres e México.
Em termos do núcleo familiar, a família de Matthew gastou bastante dinheiro até que este fizesse análises clínicas que permitiu observar que ele tinha níveis bastante elevados de etanol e outros álcoois no sangue, o que depois foi coadunado com o supercrescimento bacteriano no seu intestino.
Apesar dele já ter um diagnóstico a partir das análises e exames que teve de realizar, ele é incapaz de conseguir manter um emprego, manter uma carreira. Acaba se refugiando em casa onde vive com a sua namorada, tentando sempre se manter ativo ao criar um site para ajudar outras pessoas com a mesma doença. A namorada faz a mesma alimentação de forma a poder acompanhá-lo sempre. Este é o resumo de uma síndrome descrita por quem a sofre, neste caso o americano Matthew. Mas existem outros casos relatados na literatura, apesar de ainda não existir propriamente uma nomenclatura para a doença.
Fontes:
- Bem estar – Síndrome faz americano ficar bêbado ao comer doces e carboidratos.
- Redação Hypeness – O estranho caso do homem com uma doença rara que faz com que ele esteja sempre bêbado.