O eugenol, cuja fórmula molecular é C10H12O2, é um fenilpropeno, um guaiacol com uma cadeia lateral alílica. É um membro dos fenilpropanóides. É um líquido oleoso límpido, com coloração amarelo-pálida…
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A Vanilina (4-hidroxi-3-metoxi-benzaldeído) é um aldeído fenólico cuja fórmula molecular é C8H8O3. Tem como grupos funcionais um aldeído, um éter (grupo metóxido) e um fenol. É o principal componente do…