Hortícolas: Brócolos
Os Brócolos são vegetais da família Brassicaceae, uma das formas cultivadas de couve, tal como a couve-flor, o repolho, couve-de-bruxelas, couve-nabo entre outras.
As folhas, as flores e os pedúnculos florais são comestíveis.
Sobre os Brócolos…
Os Brócolos são originários da Europa.
Importância Nutricional:
- Estes são usados bastante valorizados na medicina devido ao seu elevado teor de cálcio que é, dependendo da variedade e da forma de preparo em média 47 mg por cada 100 gramas de flores e 51 miligramas em cada 100 gramas de folhas, o que representa cerca de cinco vezes a dose existente no leite. Por isso, este vegetal é um bom construtor e formador dos ossos e dos dentes. O seu consumo deve ser privilegiado numa alimentação saudável e equilibrada.
- Para além disso, os brócolos ajudam a prevenir o cancro da próstata se forem consumidos pelo menos três porções diárias desses vegetais.
- Existem ainda algumas evidências preliminares de que o consumo regular de brotos desta planta possam erradicar Helicobacter pylori.
Como consumir?
Os Brócolos são utilizados no preparo de saladas, podendo também ser utilizados em pratos como folhados e massas. Podem também ser cozidos a vapor, o que ajuda a manter seus componentes nutricionais!
Informação nutricional
Com base na app “My Fitness Pal”
De seguida vou apresentar um olhar mais detalhado sobre os valores nutricionais e calóricos do Brócolo que foram obtidos a partir da aplicação “My Fitness Pal”, acessível para qualquer pessoa. 
E fechamos o nosso Sábado Saudável com a informação nutricional e os benefícios do Brócolo para o nosso organismo e bem-estar. Espero que tornem o vosso dia mais saudável. Deixo o resumo dos Hortícolas!
Bom fim de semana e bons hábitos alimentares.
Até ao próximo alimento!