Este foi um estudo publicado por Raquel Rubio et al., na revista “Food Microbiology” em 2014, e que descreve um estudo exaustivo das bactérias lácticas presentes nas fezes de crianças…
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Porque é que as carnes processadas/vermelhas provocam cancro?
Depois do alerta da Organização Mundial de Saúde para o risco do consumo de carnes vermelhas e processadas (publicado aqui), várias foram as notícias e ondas de controvérsia geradas. No…
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Carnes vermelhas ou processadas categorizadas com elevado risco de cancro
Segundo o mais recente comunicado da Agência Internacional para a Investigação em Cancro (AIIC) da OMS (Organização Mundial de Saúde), há muitas evidências de que o as carnes processadas apresentam um potencial cancerígeno…