heme

A biliverdina é um pigmento biliar tetrapirrólico e é um produto do catabolismo do grupo heme. É o pigmento responsável pela cor esverdeada que às vezes se observa nas pisaduras.…

Depois do alerta da Organização Mundial de Saúde para o risco do consumo de carnes vermelhas e processadas (publicado aqui), várias foram as notícias e ondas de controvérsia geradas. No…

Encontram-se por vezes nas prateleiras dos supermercados alimentos que tentam mimetizar carne e que têm como público alvo pessoas que quer por escolha pessoal, quer por motivos de saúde, não…