O ácido para-cumárico (C9H8O3) é um ácido hidroxicinâmico, um derivado do ácido cinâmico com um grupo hidroxilo no carbono 4 do anel benzénico. Existem três isoformas deste ácido, cujas diferenças…
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fenol
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A curcumina (C21H20O6) é o principal curcuminóide presente no Açafrão-da-Índia. Além deste, possui outros dois curcuminóides: desmetoxicurcumina e bis-desmetoxicurcumina. Estes curcuminóides são os compostos responsáveis pela cor amarela do açafrão.…