A zeaxantina é um dos carotenóides mais abundantes na natureza. Sintetizada pelas plantas e por alguns microrganismos, trata-se de um pigmento com uma cor amarela forte, sendo responsável pela cor…
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carotenoide
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Estrutura e propriedades Nome IUPAC: ψ,ψ-Caroteno Formula estrutural: [latex]C_{40}H_{57}[/latex] Massa molar : 536.87 g/mol Insolúvel em água O licopeno é o pigmento responsável pela cor vermelha vívida em muitas frutas…