Um estudo recente levado a cabo por investigadores de Harvard e publicado no Journal of the American Medical Association Pediatrics, indica que o consumo de leite orgânico e cru é benéfico para a saúde, mas que os leites processados e derivados podem ter consequências graves para a saúde. Isto devido ao facto de serem adicionados muitos edulcorantes que podem afetar negativamente a nossa saúde.
O investigador David Ludwig menciona que o consumo de bebidas açucaradas tem um efeito pejorativo sobre a nossa saúde, promovendo:
- Obesidade;
- Diabetes;
- Dor relacionada com inflamação;
- Entre outros.
No estudo apresentado, o Dr. Ludwig afirma que no processo de produção de leite magro (ou com teor reduzido em gordura), a porção lipídica é removida, porém a adição de açúcares (edulcorantes) acaba por constituir uma introdução com riscos para a saúde. Este estudo contrasta, por exemplo, com os conselhos da USDA (United States Department of Agriculture) que indica 3 copos de leite como a dose diária recomendada.
Acrescenta ainda que o facto de remover as gorduras do leite, o mesmo fica menos doce e apreciado para o consumo das crianças, principalmente. De forma a contrabalançar esta tendência são adicionados adoçantes que apresentam riscos acrescidos para a saúde.
Termina ainda dizendo que não precisamos de beber leite para conseguir obter o cálcio necessário ao bom desenvolvimento do organismo, uma vez que muitos outros alimentos têm cálcio necessário.
A recomendação vai para o consumo de alimentos variados e para a preferência pelo leite gordo em vez dos magros. Para além de que existem várias evidências dos benefícios do consumo de bebidas gordas, no seu estado mais puro. Verificou-se que o consumo de leite, sem remoção de gordura, ou adição de açúcares melhora a:
- Saúde Cardíaca;
- Controla a diabetes;
- Melhora a absorção de vitaminas;
- Diminui o risco de cancro do intestino;
- Ajuda na perda de peso.
Fonte: Anonymous