O teste de Molisch é um teste químico sensível para a presença de carbohidratos. Este teste baseia-se na desidratação do carbohidrato pelo ácido sulfúrico ou pelo ácido clorídrico, dando origem…
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5-hidroximetilfurufral
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Molécula da Semana
Hidroximetilfurfural – HMF | Molécula da Semana
por João Rodriguespor João RodriguesO hidroximetilfurfural (HMF), ou 5-(hidroximetil)furfural, é um composto orgânico derivado da desidratação de determinados açúcares. Este composto, cuja fórmula química é C6H6O3, é um sólido amarelo (λ=282 nm) com um…
