A verdade é que um indivíduo adulto tem 206 ossos, o que é substancialmente inferior ao número de ossos e peças de cartilagem de um recém nascido, aproximadamente 300 ossos.
O esqueleto humano começa a formar-se a partir das 13 – 16 semanas após a concepção, e aquando do nascimento muitos dos ossos ainda não se encontram fundidos uns com os outros. Este processo decorre desde o nascimento até aos 20 anos de idade, aproximadamente.
Durante este processo de ossificação, a cartilagem que ancora diferentes ossos acaba por ossificar e tornar-se osso. Deste modo os ossos vão se juntando, resultando num número inferior de ossos após todo este processo. A ossificação vai acontecendo à medida que novos vasos sanguíneos são capazes de “alimentar” os osteoblastos que são as células responsáveis pela produção da matriz óssea.
Fontes: The Bulletin e Wikipedia


