A quiralidade é um conceito geométrico que caracteriza a assimetria e é bastante importante em muitos ramos da ciências, como a estereoquímica.

Enantiómeros

Um objecto ou sistema de objectos diz-se quiral quando não pode ser sobreposto à sua imagem especular (imagem obtida a partir de um objecto ou sistema recorrendo a um espelho), isto é todo o objecto cuja imagem especular não coincide ponto por ponto com o objecto diz-se um quiral. A designação de aquiral é dada a um objecto que verifica a sobreposição com a sua imagem especular.

Ao conjunto do objecto e da respectiva imagem especular que obedece à condição acima descrita designamos de enanti0morfos. No caso das moléculas, e no ramo da estereoquímica, uma molécula quiral e sua imagem designam-se de entantiómeros. 

Na química:

A estereoquímica é um ramo da química que estuda, entre outras áreas, os estereoisómeros (um dos tipos de isomeria óptica). Duas moléculas que sejam enantiómeros possuem propriedades física iguais (ponto de fusão, ebulição, solubilidade, etc.), mas apresentam comportamento óptico distinto, em que as moléculas desviam a luz polarizada de forma distinta.

Assim designam-se levogiros, as moléculas que desviam um feixe de luz polarizado para a esquerda. Caso contrário, isto é, caso o desvio seja para a direita, estas adquirem o nome de dextrogiros. 

Assim quando temos uma mistura cuja concentração de cada um destes isómeros é igual, chamamos de mistura racémica.