O ser humano produz uma média de 2 litros de saliva por dia. No entanto, toda essa salvia não serve para nos saciar a sede. Porque será?
O investigador Dr. Len Horovitz, de Nova Iorque, esclareceu a questão em entrevista ao Life Science. Apesar da saliva ser composta por cerca de 98% de água, é uma solução extremamente concentrada, maioritariamente composta por proteínas.
A elevada concentração de proteínas na saliva faz com que os processos de osmose (transferência de água) sejam no sentido das células para a saliva, fazendo com que esta acabe por ajudar na desidratação. Desta forma, a saliva não consegue levar à hidratação do nosso organismo.
Fonte: MegaCurioso
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