Um estudo antigo, publicado em 1990 por um grupo de investigadores portugueses, dá a conhecer as propriedades da saliva humana e a forma como poderia ser usada como um agente de limpeza.
Os autores começam por constatar que o facto de usar saliva para limpar diferentes tipos de superfície é uma prática comum há várias gerações e que usamos de forma quase inconsciente. Neste estudo, os investigadores pretendiam perceber quais os componentes da saliva são responsáveis pela limpeza conseguida com recurso à saliva.
O estudo
Os investigadores recorreram a alguns testes qualitativos e a cromatografia para identificar os agentes responsáveis pela limpeza. O estudo revelou que a α-amilase, uma enzima responsável pela degradação do amido, é a principal responsável pela capacidade de limpeza que a saliva humana possui.
Este foi um dos primeiros estudo que verificou a capacidade que esta enzima tem como agente de limpeza. Mais tarde, esta enzima foi produzida de forma recombinante para que pudesse ser incluída em alguns dos detergentes que usamos atualmente.
Fonte: (1990) Human saliva as a cleaning agent for dirty surfaces, Studies in Conservation, 35:3, 153-155, DOI: 10.1179/sic.1990.35.3.153
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