O teste de Zeisel é um teste químico usado para confirmar a presença de éteres ou ésteres em soluções. Este teste foi descrito pelo químico checo Simon Zeisel e pode ser usado tanto de forma qualitativa, como de forma quantitativa.
Teste qualitativo
A determinação quantitativa de éteres e ésteres pode ser realizada misturando ácido acético e iodeto de hidrogénio com a amostra num tubo de ensaio. A reacção subsequente resulta na clivagem do éter / éster em iodeto de alquilo e o respectivo álcool / ácido carboxílico. O iodeto de alquilo pode ser identificado aquecendo a solução e usando uma tira de papel de filtro impregnada com nitrato de mercúrio (II). Numa situação de teste positivo (presença de éteres/ésteres), o nitrato de mercúrio (II) reage com o iodeto de alquilo e origina iodeto de mercúrio (II), que tem coloração amarela ou vermelha. Alternativamente, pode utilizar-se o nitrato de prata como agente de detecção, o qual reage com o iodeto de alquilo e forma iodeto de prata, que tem cor amarela.
Determinação de fenilmetil éter através do teste de Zeisel
Teste quantitativo
Este teste também pode ser usado para quantificar o número de grupos metóxido (-OCH3), através da destilação do iodometano (ICH3) para uma solução de nitrato de prata, o que dá origem a iodeto de prata precipitado. O precipitado resultante é depois filtrado e seco e, através da medição da massa de composto obtido, é possível determinar-se o número de átomos de iodo e, consequentemente, o número de grupos metóxido.
Fontes: Wikipédia | Wang, Zerong, John Wiley & Sons, Inc. (2010), DOI: 10.1002/9780470638859.conrr689
Imagem: Sciencemadness